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Cassis
初めて食べたですよ。
なんだか過去に食べたどの果物とも似ていない不思議な味と香りで、齧った瞬間「豚革」とか「鉛筆」の味がポッと頭に浮かぶ。少し遅れてミントが混じったような果物っぽい香りがやって来て、その後でようやく酸味が顎の唾液腺のあたりに溜まる・・・・んな感じ。
肉料理に合いそうだ。
あと和食の煮込みものにも合うかも知れない。